Omenan säilyvyys.

Viime syksynä tuli soitto ja soittaja ilmoitti olevansa Ely-keskuksesta, haluavansa tarkastaa omenatarhan. Sopihan se. Puolen tunnin kuluttua tuli kaksi naishenkilöä autolla pihaan. Toinen vanhempi ja toinen nuorempi. Kertoivat käyvänsä läpi kaikki omenatarhat. Kyselivät tarkkaan omenapuiden ja lisäysmateriaalin alkuperää. Etsivät tulipoltetta ja jotakin versotautia. Kävivät joka puun läpi. No, mitään ei löytynyt. Mutta tänään luvin lehdestä että Ahvenanmaalta oli löytynyt tulipoltetta. Tiesin asian jo monia vuosia sitten kun kuulin että ahvenanmaalaiset omenanviljelijät tuovat taimet Puolasta. Pitkässä juoksussa halpa tulee kalliiksi. Nyt sitten näyttää olevan ahvenanmaalaista omenan lajittelujätettä myytävänä paikallisissa marketeissa kalliina kotimaisena omenana. Toivottavasti tulipolte ei leviä näitten kautta mannersuomeen.

Vuoden vaihtuessa on hyvä hetki paneutua omenoiden säilyvyyteen. Kesäomenat tulevat ja menevät, samoin aikaiset syysomenat. Mutta myöhäiset syys- ja talviomenat säilyvät oikein varastoituina pitkään ja maku sen kun paranee. Talveksi varastoitavat omenat kannattaa kerätä vasta ensimmäisten yöpakkasten purastuttua. Kerääminen ja varastoimin tapahtuu tavallisissa muovi ämpäreissä. Sopii kotitarve viljelyyn, ammattilaisilla on omat menetelmänsä. Ämpärit varastoidaan ilmavaan ulkovarastoon. Täällä ne saavat olla vaikka lämpötila hetkellisesti laskee -5C. Kun lämpötila laskee pysyvästi alle -5C siirretään sisätilaan jossa lämpötila on mielellään -0C ja +1C välillä. Tai ainakin lähellä sitä.

Parhaiten säilyvät: Antonovka, Talvikki, Konsta ja Turso. Näistä Konsta näyttäisi olevan maukkain. Tämän lisäksi ainakin jouluun asti säilyy: Jyli naturalist, Särsö, Sariola, Luotsi, Amorosa, Åkerö, Achrenin syys , Juuso, Tambovskoje, Eppulainen, Kanelit, Lobo ja Orlik.

Muitakin varmaan on, mutta ne varmaan tuli käytettyä, tuoremehuksi tai syötyä ystävien kanssa. Mutta jos ollaan hommassa mukana niin vuoden päästä ollaan taas viisaampia. Joten kaikille omenan kasvatuksen harrastajille : Omenaista ja siunattua vuotta!